清炒莴笋片很多人都喜欢吃，但大多数人却不知道怎么做。下面就和大家来分享一下，希望可以帮助到大家。方法/步骤1/5分步阅读食材展示：莴笋300克、姜10克、干辣椒10克、蒜10克、盐8克、油10毫升、鸡精2克、花椒油5毫升。2/5准备材料：莴笋去皮切片，姜蒜切片，干辣椒切段。3/5爆锅：锅中入10毫升油烧滚，放入10克干辣椒、10克姜片翻炒，变色后，倒入300克莴笋片，大火翻炒。4/5调味：放入8克盐、2克鸡精、5毫升花椒油、10克蒜，翻炒匀即可。5/5总结如下。