芋儿鸡是川渝一带的家常菜，也有不少北方的朋友喜欢吃，软糯的芋头加上鲜香的鸡肉非常好吃，为了满足小伙伴们的胃口，我们就做一个家常版的芋儿鸡！工具/原料more鸡肉(500克)泡椒(50克)葱段5克姜片5克八角2个香叶6片料酒1勺酱油1勺食用盐1勺鸡精1勺蒜末1勺姜末1勺花椒1勺豆瓣1勺火锅底料1袋啤酒1罐方法/步骤1/6分步阅读

首先我们把买来的500克鸡剁成块，放入葱段5克、姜片5克和料酒一勺，抓拌均匀腌制15分钟

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把50克的泡椒剁碎备用

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锅中热油，油温八成热时下入鸡块，炸至两面金黄捞出控油

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另起锅烧油，加入一勺蒜末和一勺姜末，在各放入一勺泡椒、花椒、豆瓣和火锅底料炒香

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加入清水煮开后放入鸡块，加入食用盐、鸡精、酱油和料酒各一勺，然后再倒入一罐啤酒

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再把芋儿倒进去，放两个八角和六片香叶，盖上锅盖煮开后转小火焖20分钟就做好啦