地瓜比其它园艺蔬菜需要更大的地儿。每穴相隔30-60.厘米。深度为植株基部上3厘米至块茎根部。

把地瓜苗逐棵放置在事先挖好的洞，在茎上覆盖约1.5厘米土壤。地瓜的叶子部分会向外长出藤蔓，而根部会在土壤15-30厘米深处长出块茎。

通过在上面覆盖薄膜在寒冷的天气中保护您的地瓜。这也将有助于阻止杂草生长和防止地瓜藤蔓过度生长，抢去块茎的营养。

地瓜刚种植时，需要大量的水。随着时间的推移，你应该减少浇灌他们，直到后来大约每星期只浇一次水。开始每天浇水，然后逐周减少浇水次数。

地瓜需要一个相对长的成长期，要到初秋才能成熟收获（恰好与感恩节一致）。继续每周浇水，除草，让植物健康生长。

在种植后120天左右，地瓜应该已经达到完全成熟。如果可能的话，尽可能推迟收获地瓜的时间（在下霜之前），因为这样会长出更大更好吃的块茎。

地瓜收获后，一定要进行后处理。这一步很重要。这能让地瓜更香（刚被挖出时，它们没有香味），表皮更韧。把甘薯放置在温度摄氏29-35度，湿度80-90％的地方5-10天。