今天带来的是超好吃的炸牛排,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more牛肉(500g)老式大面包(3一4个)鸡蛋(4一5个)豆油(1勺)糖(10克)盐(少许)淀粉(少许)蚝油(少许)方法/步骤1/11分步阅读

面包糠一定不要买现成的，要买那种老式大面包自己做，把面包撕成小块放到大盘子里晾，一般上午开始晾，下午就干了，一捏就碎了，把面包都捏碎备用。

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大块牛肉切片大约3mm左右，然后用刀拍一下，再用刀背轻轻剁一下，便于腌制入味。

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牛肉中加入蚝油、盐、鸡精适量，少许白糖，腌20一30分钟。

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腌好的牛肉两面沾上土豆淀粉

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然后两面沾上蛋清

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放在面包屑里，两面沾上面包屑，要多沾点

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把沾好面包屑的牛肉放在面板上，用刀的侧面把牛肉两面的面包屑拍实了

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拍好放在盘子里，准备开炸

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大火烧至油温7成热下锅，调至中火，油温升高后可调至小火。

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炸至表面金黄出锅（灯光的原因拍出来有点暗）

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切成小块就可以开吃啦！