冬天炖！炖！炖！煲！煲！煲！该文章来自豆果美食达人作者新鲜出炉_萌萌哒工具/原料more娃娃菜(1个（约75g，也可以用白菜代替）)豆腐(1块（约350g）)肉末（肥瘦）(250g)生姜(3～4片)大蒜(3～4瓣)大葱(5～6片)郫县红油豆瓣酱(半勺)葱伴侣豆瓣酱(半勺)香菜(1根)步骤1/10分步阅读娃娃菜洗净，撕片，放入砂锅；2/10豆腐切片，平底锅加油，豆腐放进去煎到一面金黄；3/10翻面，煎到2面金黄；4/10把煎好的豆腐放在娃娃菜上面；5/10葱姜蒜切末；6/10起油锅，放入肉末翻炒；7/10肉末变色以后加入葱姜蒜翻炒；8/10加入豆瓣酱炒出香味；（如果喜欢吃辣全部加红油豆瓣酱，要是不吃辣加葱伴侣）9/10炒好的肉末倒入砂锅，加入1碗水，盖盖，大火烧开，中小火烧5～8分钟即可关火；（水不要加多，娃娃菜煮煮会出很多水，如果水加多了，最后可以打开锅盖，大火收汁）10/10加入香菜末即可出锅；