订阅红糖馒头的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-02-16【导读】：
红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。红糖馒头有红糖的营养成分，又有着类似焦糖的味道，不妨给馒头来点天然色彩。食材：中筋面粉250克，红糖80克，酵母粉4克，水130克。工具/原料more中筋面粉(300克)红糖(80克)酵母粉4克水160克步骤/方法1/9分步阅读把红糖粉放在容器里，我用面包机搅拌面团，红糖直接放在面包机里
2/9加入煮沸的水，溶解红糖粉，搅拌均匀，这就是红糖水
3/9红糖水放凉，大约30°C左右，放入酵母粉和中筋面粉
4/9用面包机的和面功能搅拌成光滑面团
5/9把红糖面团放在容器里，覆盖上保鲜膜，放在室温下松弛 20分钟
6/9将红糖面团擀成5MM厚的长方形
7/9把长方形面片翻面，卷起来成圆柱体
8/9把面团切小段成馒头生胚，红馒头生胚放在蒸锅里醒发20分钟
9/9醒发后的馒头放在蒸锅里用中大火蒸10—12分钟，关火后焖5分钟再打开盖子
2/9加入煮沸的水，溶解红糖粉，搅拌均匀，这就是红糖水3/9红糖水放凉，大约30°C左右，放入酵母粉和中筋面粉4/9用面包机的和面功能搅拌成光滑面团5/9把红糖面团放在容器里，覆盖上保鲜膜，放在室温下松弛 20分钟6/9将红糖面团擀成5MM厚的长方形7/9把长方形面片翻面，卷起来成圆柱体8/9把面团切小段成馒头生胚，红馒头生胚放在蒸锅里醒发20分钟9/9醒发后的馒头放在蒸锅里用中大火蒸10—12分钟，关火后焖5分钟再打开盖子 版权声明：
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