目鱼又叫墨鱼，有很高的营养价值。芹菜也是营养十分丰富，对人体健康十分有益，可降血压，降血糖，芹菜融到目鱼里更鲜美。那么，芹菜炒目鱼怎么做工具/原料more目鱼卷(500G)芹菜(200G)味精(5GG)蒜末(10G)盐少许料酒少许方法/步骤1/7分步阅读芹菜去老叶，洗净撕成一小段一小段，多余的丝丢掉。2/7目鱼盆沟卷切随强包成小块。3/7锅内加水烧开，芹菜入水，水再开马上捞出。4/7锅上火加热加油，加入大蒜末爆香。5/7加入目鱼煸炒，加入盐与少量水焖。6/7加入英毙芹菜一起翻炒，加入味精调味。7/7翻炒均匀即可舀出食用。