家常小炒，鱼香肉丝配干饭，杠杠的工具/原料more猪肉(200克)胡萝卜(半根)木耳(35克)小葱(一根)盐巴(一勺)料酒(一勺)玉米淀粉(半勺)生抽(一勺)白醋(一勺)白糖(一勺)水(5勺)自制剁椒(一点点)步骤1/17分步阅读准备食材2/17猪肉洗干净切细条，最好远里脊肉，没有也要猪瘦肉，无筋膜的那种3/17胡萝卜用擦丝器擦细丝，小葱切丝，木耳切小块，放一旁备用4/17往猪肉里放一勺料酒，一勺盐（盐就是平常小盐勺那种一勺，这里忘记拍了）5/17半勺玉米淀粉6/17搅拌均匀放一旁腌30分钟7/17肉腌制过程准备料汁，往小碗里放一勺生抽8/17一勺白醋9/17一勺白糖10/175勺清水混合均匀放一旁备用11/17肉腌制好，往锅中倒入适量食用油，再放入肉丝12/17翻炒到肉丝变白13/17倒入之前切好的胡萝卜丝，葱丝，木耳，还有一点点剁椒（这个剁椒很辣所以只放了一点点）14/17翻炒均匀加入调好的料汁，让汤汁和肉完美融合，汤汁变少就可以出锅了15/17（番外）这个就是我自制的剁椒，用的不多，但味道很香，如果没有剁椒，放点蒜末也可以的16/17出锅喽17/17好香呢，配干饭，好好吃