吃不完的萝卜缨不要再把它丢掉啦！把它泡成酸菜吃，再加点辣椒蒜蓉炒简直了！酸辣爽脆巨下饭！工具/原料more萝卜缨(300g)青辣椒(1个)红辣椒(1个)干辣椒2个蒜瓣1个生姜1块油了盐1勺鸡精1勺方法/步骤1/10分步阅读

萝卜缨清洗干净备用

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水开，先把萝卜缨根部放在开水锅里烫一分钟左右

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再把萝卜缨叶子一起放进去焯烫10秒钟左右

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捞出放在无油无水的大盆中！再把烫萝卜缨的水倒进来

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一双筷子交叉放在萝卜缨上，再在上面压上一个大石头

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盖上保鲜膜或者用一个大一点儿的袋子套在盆子上，促进发酵

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一周左右萝卜缨酸菜就发酵好了！可以吃了

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取一点萝卜缨酸菜，清洗干净，切碎

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起锅烧油，放入蒜瓣，生姜，干辣椒爆香，再放入萝卜缨酸菜翻炒均匀，放入适量的盐翻炒均匀，再放入青红辣椒翻炒片刻，起锅前放入适量的鸡精翻炒均匀即可食用

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最后出锅装盘，味道超级好