最近迷上吃它，这两样简单搭配一蒸，蘸料咬一口满嘴清香，一周吃七次都不腻工具/原料more菠菜(100克)鸡蛋(2个)面粉(300克)生抽1勺辣椒少许醋1勺方法/步骤1/8分步阅读

准备一把新鲜的菠菜，去掉老叶和黄叶，用清水冲洗干净备用。

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起锅烧水，水烧开后放入洗干净的菠菜，焯水30秒钟左右，焯至变软即可。

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焯完水的菠菜过一下凉水，用手攥干水分，上砧板切碎，放入大碗中。

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接下来在大碗中打入两个新鲜的鸡蛋，再分次加入面粉，搅拌至稠糊状。

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蒸屉洗湿，将做好的面糊放在上面，用铲子摊平整 摊开，摊成一个大薄饼。

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上蒸锅，水烧开后放上蒸屉，大火蒸10分钟左右。

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准备一个干净的碗，碗中加入各种调味料，搅拌均匀。

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菠菜饼蒸好后取出，再切成小块，切好之后装盘，蘸上蘸料就可以开吃啦。