今天带来的是素炒魔芋豆腐,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more魔芋豆腐(400克)韭菜头(1搓)大蒜(2瓣)干辣椒(2个)姜(1小块)白糖(半小勺)油(1勺)盐(少许)辣酱(1勺)方法/步骤1/12分步阅读

准备好食材

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先把魔芋豆腐切片（也可切成粗条），蒜和姜去皮洗净后切碎，干辣椒切段，韭菜头洗净后切短，分别装入盘中备用。小锅中放入半碗凉水，把切好的魔芋片放入水中，开火将魔芋片煮至沸腾后，捞出用漏勺沥干水分。

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小锅中放入半碗凉水，把切好的魔芋片放入水中，开火将魔芋片煮至沸腾后，捞出用漏勺沥干水分。

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锅中倒入色拉油

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油烧至七成热时放入干辣椒

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干辣椒炒香后，倒入切碎的姜和蒜

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油温把姜蒜炸黄后放入韭菜段

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翻拌几铲后倒入沥干水分的魔芋豆腐

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放入辣椒酱

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撒入糖

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撒入盐

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在锅中将全部配料翻拌均匀后，起锅装盘上桌享用，一盘美食，美味养人。