今天带来的是韭菜西红柿鸡蛋面,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more面粉(10克（个人口味酌情增减）)韭菜(10克（个人口味酌情增减）)鸡蛋(10克（个人口味酌情增减）)西红柿(10克（个人口味酌情增减）)植物油(1勺)盐(少许)青辣椒(20克（个人口味酌情增减）)方法/步骤1/15分步阅读

食材：韭菜100克 西红柿3个 鸡蛋4个 青辣椒1个 面粉500克 植物油 盐

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把韭菜收拾干净洗净，去掉根部，那叶子用开水烫烫捞起过凉

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挤掉水分切碎

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把鸡蛋盐加入面粉

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加韭菜末水一起揉成光滑的面团，用保鲜袋包好醒10分钟以上

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把面团再揉揉，擀成大薄片

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撒些面粉折叠，切成面条

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抖散晾一会

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把西红柿青辣椒洗净，切片把鸡蛋打散

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0热锅凉油加鸡蛋液，煎成鸡蛋片捞起

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锅里留底油，加西红柿

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辣椒翻炒均匀，加盐拌均匀

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加鸡蛋片翻炒均匀

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煮锅加凉水大火烧开，下韭菜面条

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大火煮开，再煮2分钟左右捞起装碗，把炒好的西红柿鸡蛋倒入韭菜面条上面即可