秋刀鱼因体形似刀，生产季节在秋天而得名。含有丰富的蛋白质、还有人体不可缺少的廿碳五烯酸（EPA）、廿二碳六烯酸（DHA）等不饱和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。工具/原料more秋刀鱼(3条)姜(1块)青柠檬1个小葱1根烧烤汁1汤匙酒料1茶匙蒸鱼豉油1汤匙柠檬汁少许方法/步骤1/14分步阅读

备所需材料。

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洗净去内脏，冲洗干净

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在鱼身上斜切上三刀。（让鱼更好的入味）

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料酒、烧烤汁、蒸鱼豉油一起放入小碗里，再挤上少许柠檬汁调匀。

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冷然后将烧烤汁刷在秋刀鱼身上

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两面都均匀的刷上烧烤汁腌制半小时。

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将姜切成丝，然后将姜丝撒在鱼肚里和鱼身上。

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把烤炉打开预热3分钟。

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在烤盘上刷上一层油。

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然后把秋刀鱼放烤盘上烤，烤至一面金黄再反面，直至两面金黄色即可。

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青柠檬用盐洗净，切成片，放烤盘内煎烤。

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烤至一面微黄上色，反面再烤另一面。

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将烤好的柠檬摆在盘上。

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再把烤好的秋刀鱼放上柠檬上，撒上葱花卷即可。