中筋面粉、清水、食盐、鲁邦种和色拉油混合，揉匀，分成4份，揉圆，擀成面片，抹上色拉油，撒上黑胡椒碎，卷起，再次擀成面片，抹上酱料，撒上肉馅、孜然粉、白芝麻和香葱碎，放入烤箱中烘烤。工具/原料more中筋面粉(250g)清水(150ml)食盐(2g)鲁邦种(100g)色拉油(15g)大蒜(3瓣)洋葱(30g)红油豆瓣酱(15g)甜辣酱(6g)生抽(10g)猪肉泥(200g)生姜(5g)香葱(5g)五香粉(3g)黑胡椒碎(2g)十三香(1g)孜然粉(3g)白芝麻(6g)香葱(5g)方法/步骤1/13分步阅读

中筋面粉、清水、1g食盐、鲁邦种和色拉油混合，揉匀。

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盖上保鲜膜，松弛30分钟。

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分成4份，揉圆，松弛30分钟。

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猪肉泥、生姜、香葱、5g生抽、五香粉、黑胡椒碎、十三香和1g食盐混合，搅拌均匀。

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腌制20分钟。

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锅内倒入色拉油，加热，倒入猪肉泥，炒熟，盛出，放凉。

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锅内倒入色拉油，加热，放入大蒜、洋葱、红油豆瓣酱、甜辣酱和5g生抽，炒香。

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取出面团，擀成面片。

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抹上色拉油，撒上黑胡椒碎，卷起。

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再盘起来，松弛20分钟。

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擀成面片。

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抹上酱料，撒上肉馅、孜然粉、白芝麻和香葱碎。

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放入烤箱中，230度，烤10分钟。