“这个菜小时候家家户户都吃，做粥下饭香掉眉毛。芥菜疙瘩秋冬季节才会收获，特别便宜，我们这里市场上菜3毛钱一斤，很适合做咸菜，做法也很简单，5毛钱做一瓶，想吃就挑一些出来，方便下饭。芥菜疙瘩含有维生素，这样做来吃还可提神醒脑，解除疲劳，明目和祛风散寒，冬季常吃预防感冒不生病。”工具/原料more芥菜疙瘩(2个)大葱1段生姜1块盐1勺花生油适量方法/步骤1/7分步阅读

芥菜疙瘩洗净，晾干水分。

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把芥菜疙瘩切成丝，如果切不细也可以用擦丝器来擦成丝。

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葱，姜切丝备用。

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锅里放入花生油，入葱姜丝煸炒出香味。

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倒入芥菜丝大火稍微煸炒，加盐调味。

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翻炒均匀，直接出锅，放到容器里。

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好吃的炝炒芥菜丝完成。

注意事项

芥菜丝不要太细，炒制的时候一翻就好，不要炒的太熟，不然焖不出辣味。这款小菜做粥最棒，很适合冬季，可祛风散寒。