饺子是我们中国人特别喜欢吃的美食，几乎很多人都会做的哦。我们的传统美食是很美味的，所以才会传下来这么年代悠久，我超级喜欢吃我就里人做的饺子的。多次和我的爸爸妈妈学习，终于我做了一手的好饺子。工具/原料more面粉(两碗)娃娃菜(5颗)猪肉(六两)葱一大根花椒面一小勺大料面一小勺姜面一小勺酱油十滴葵花油二十滴盐一大勺鸡精一小勺方法/步骤1/9分步阅读

首先我们一定要先准备我们要用的包饺子的面皮，提前弄好的话就会更加的好了，这样面皮有筋度，才会好吃的啊。

取两碗面粉，我做的是三个人的量，你们要是自己人少就酌情少弄一些哦。首先加入冷水，开始和面。

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把面和好了之后，自己一定要多多的揉一揉，只有多揉揉才能把面里的空气赶出去，面才会光滑，好吃的哦。然后我们把我们的面放进一个小盆里之后，找一个大小和面差不多小碗盖住，让面好好的醒一醒哦，这个是我们的面皮做的好坏的关键哦。

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现在我们就可以开始准备我们的饺子陷了哦。我们把娃娃菜弄成一片一片的，你要知道看着大，全部切成小小额碎块，然后洗干净，然后快捞出来，然后放到一个大盆里。

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在娃娃菜上面撒上一大勺盐，然后我们开始用手揉搓我们的娃娃菜，一直用力的使劲的压娃娃菜，把娃娃菜里的水分充分的挤出去，这样就好吃莫不是只是水了哦。一定要多放一些盐，多用力的压。 之后把娃娃菜捞出来，把水分弄出去。

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然后拿一个大葱，把大葱洗干净之后，切成小小的碎块，一定要拿粗的那种大葱，那样的比较有味道的。然后把我们切好的大葱放到娃娃菜里，搅拌均匀，一整个的从都要切进去哦，要不会没有味道的哦。

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然后我们开始切我们要 用的猪肉，最重要的时候猪肉最好是冻一下再切，这样比较好切，还能切的很小很小，这样的话我们的饺子馅就会比较的柔软，不会太硬，不好吃的。我们切成小小的碎块之后加入到盆里。然后把所有的东西搅拌均匀。

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然后我们加入十滴的酱油，加入加入酱油的量就是我们的所有的菜和肉变成均匀的红色，就好了，太少的话饺子没有味道，太多的话就都是酱油的味道了，就很难吃了，就一定要一边加一边自己尝试一下味道，直到合适为适合。加入盐，植物油，植物油多加一些我么你的饺子馅才能比较柔软，要不然做出来会很硬的。

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然后我们把我们和好的面取一小条，然后揉揉成长长的，然后切成一小个一小个，之后用手揉揉，按压成圆圆的小饼那样的就好，这样全部弄好之后用小的擀面杖擀成小小的面皮。然后我们就可以包饺子了哦。

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饺子包好了就可以下锅了哦，记住水开了之后才可以下锅的，要不饺子就坨住了不好吃了。水开了加入饺子之后，然后用铲子铲铲锅底，别让饺子粘在锅底上面，饺子飘起来大概有三五分钟的时候尝一下，熟了就可以出过了哦，蘸着醋或者蒜蓉辣酱吃很美味的哦。

注意事项

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