一直都非常喜欢吃烤鱿鱼须、铁板鱿鱼须之类的，每次出门只要看到就会去排队买，香香的，辣辣的，吃起来特别过瘾，这次自己在家做了做，味道真的不比买的差啊啊啊啊啊啊啊啊……炎热夏日，开胃菜推荐！！！工具/原料more鱿鱼须(250克)料酒(15克)盐(3克)细砂糖(3克)姜片(9克)生抽(18克)豆豉油辣椒(15克)黑胡椒粉少许孜然粉适量熟白芝麻少许步骤/方法1/14分步阅读准备食材：豆豉酱选用的是老干妈豆豉油辣椒那款。2/14鱿鱼须洗净沥干水分，依次倒入料酒、姜片、盐，戴上一次性手套混合均匀。3/14静置50分钟左右。4/14捞出腌制好的鱿鱼须，再次沥干水分。5/14依次倒入豆豉油辣椒、生抽、黑胡椒粉（根据个人口味添加，研磨两三下即可）、孜然粉（大概是黑胡椒粉的2倍，孜然粉多一些烧烤味道更香浓）。6/14再次戴上一次性手套抓拌均匀。7/14静置十分钟左右，表面撒上一层孜然粉、倒入细砂糖。8/14再次抓拌均匀。9/14烤盘上铺上两层锡纸，捞出拌匀的鱿鱼须依次铺在锡纸上，烤箱230度预热，烤15分钟。视各自烤箱温度而定，注意不要烤得太老！10/14取出烤盘，这时候烤的鱿鱼须还是比较嫩的。11/14撤去一层锡纸，将鱿鱼须挑出放在下面一层锡纸上，尽量围绕在锡纸中间部分。均匀地淋上之前抓拌鱿鱼须的豆豉汁。12/14烤箱200度预热，烤10分钟即可。13/14摆盘，撒上熟的白芝麻，享用吧！14/14特别香嫩，味道真的不比和外面买的差，自己做的好吃之余也更健康一些。