今天带来的是牛肉丝,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more牛肉(10克（个人口味酌情增减）)青椒(10克（个人口味酌情增减）)蒜(随意)姜(1小块)生抽(1汤匙)料酒(1茶匙)生粉(1茶匙)盐(少许)鸡蛋清(一个量)芹菜(随意根)泡椒或者辣椒(随意)方法/步骤1/5分步阅读

牛肉切丝，放盐，生抽，料酒一点点，鸡蛋清抓匀腌制，淀粉在准备炒的时候再放牛肉里抓匀，

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随意，自己想吃什么切什么，姜蒜必须的

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起锅烧油，姜蒜放了，再放牛肉炒，有辣椒酱的可以放点，颜色可能会好看一点，

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然后下配菜，炒，因为放了鸡蛋清，最后放了淀粉挂浆呢，牛肉多炒一会儿也不会老的，最后就是嫩滑的牛肉丝，有花椒的情况下，可以放点，

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家里小朋友很喜欢吃，