白菜含多种维生素、无机盐、纤维素等营养成分，有“百菜之王”的美誉。 搭配绿色的梅豆，色泽诱人，白菜梅豆炒肠，荤素搭配，营养互补，可以起到养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。工具/原料more大白菜心(200克)灌肠(240克)梅豆(350克)食用油适量葱蒜适量干红辣椒1个盐适量味素适量方法/步骤1/8分步阅读

食材：梅豆、白菜心、灌肠、

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白菜心洗净，梗斜刀片成片，叶切成片，梅豆去掉两侧的筋，洗净切成段。

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灌肠切成片。

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锅烧热，放入油，放入葱蒜、干红辣椒炸出香味。

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放入梅豆，翻炒至变色，变软。

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放入白菜、灌肠用大火翻炒，同时放入盐、味素，淋入少许米醋。

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翻炒至出醋香味即可。

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装盘即可食用。

注意事项

炒菜过程一直用大火翻炒，怕糊淋少许水炒。

白菜梅豆