订阅凉拌酸辣土豆丝的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-04-22【导读】：
今天带来的是凉拌酸辣土豆丝,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more黄心大土豆(1个)香菜(2棵)小葱(2棵)小米辣(2个)盐(2克)醋(20克)生抽(30克)辣椒油(1勺)方法/步骤1/10分步阅读
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食材大合影：黄心大土豆、香菜、小葱、小米辣；
2/10土豆削皮，用擦丝器擦长长的粗丝；
3/10用凉水浸泡15分钟左右，时间久一点儿也没事儿；
4/10吸足水的土豆丝一根根坚挺、硬实；
5/10土豆丝入开水锅中，焯煮变成透明状后即捞出，不要久煮；
6/10土豆丝入凉水，想要口感更加清脆可过两遍凉水；
7/10小葱、香菜、小米辣切末；
8/10大碗中倒醋、生抽、盐、辣椒油，部分小葱末、香菜末、小米辣，混合均匀；调味料的用量可以随口味来调整，没有固定的比例；
9/10土豆丝控水捞入碗中，充分拌匀后加入剩下的一部分小葱末、香菜末、小米辣，稍拌拌即可食用。
10/10凉拌酸辣土豆丝，脆爽开胃，下饭超级棒！
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