订阅家常菜 - 鲫鱼汤
来源：网络收集 点击： 时间：2024-04-22【导读】：
鲫鱼汤主要用鲫鱼、大葱为主料，中火慢慢熬制汤色变白。含有大量蛋白质，有缓解神经紧张的功效。工具/原料more鲫鱼(1条)大葱(1根)姜适量食用油适量盐适量味精适量白醋适量方法/步骤1/9分步阅读
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注意事项
准备好鲫鱼汤食材：1条300g左右的鲫鱼、一根大葱。
2/9将鲫鱼两面用刀划出口子，抹上白醋去腥。
3/9姜切碎，葱叶却一点切细。
4/9大葱洗净切成5尺码左右长条。
5/9先烧开一锅水备用。
6/9姜末中火爆香
7/9放入鲫鱼，两面翻炒煎炸，直到鲫鱼两面金黄。
8/9加入事先烧好的水，大火烧开小火再慢炖5分钟。
9/9鲫鱼起锅，放盐和味精，撒上葱末
注意事项nbsp;把鲫鱼划开口子再抹白醋，可以跟好的去腥味。
nbsp;先把姜末爆香在炸鱼，可以使鱼不粘锅
nbsp;用事先烧好的开水鲫鱼汤会更容易白
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