山楂用清水洗干净，放入盐水中浸泡15分钟，山楂去核，去核后的山楂放入破壁机杯中，使用破壁机做成山楂泥，山楂泥水份炒干，炒好的山楂泥倒入蓝带坊不粘烤盘中，用刮刀抹平即可。工具/原料more山楂(1000g)冰糖(400g)清水(480g)柠檬汁5ml方法/步骤1/7分步阅读

山楂用清水洗干净，放入盐水中浸泡15分钟左右后捞出再次用清水冲洗。

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山楂去核，去核后的山楂放入破壁机杯中，加入冰糖和清水。

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使用破壁机做成山楂泥，2分钟左右。

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将山楂泥倒入不粘锅中慢慢小火翻炒。

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待山楂泥水份快炒干时，倒入少许柠檬汁继续翻炒2~3分钟。

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炒好的山楂泥倒入蓝带坊不粘烤盘中，用刮刀抹平。

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将装有山楂泥的烤盘放入烤箱中上层，100度烤1小时左右出炉切片。

注意事项

用破壁机打山楂泥时，水不宜加太多，水份过多，炒的时间过久，也不易定型。

家里没有冰糖，可以采用白糖替代。

如果不着急吃，炒好后，山楂可以放常温下24小时左右自然风干。

山楂片