西红柿炒蛋，怎么吃，都是我的最爱，拌面，烧汤，下米饭等等。但用西红柿鸡蛋馅儿做饺子，在饭馆里会有，自家会很少有人做。有人会问，那不是黑暗料理吗？究竟是不是黑暗料理，尝尝就知道了。工具/原料more西红柿(1个)鸡蛋(2个)饺子粉(150g)葱1小段油适量盐1/2茶匙步骤1/8分步阅读备好所需面粉，加适量的水用筷子搅拌，揉成面团，盖上保鲜膜松弛30分钟左右，西红柿洗净，皮瓤分离；2/8瓤的部分放入蛋液中，搅打均匀；3/8皮的部分切小丁，葱切末；4/8锅里倒入少量的油，待油热后，加入蛋液划散；5/8再加入葱末和西红柿外皮部分；6/8醒好的面，搓成长条状，揪出均等的小剂子，擀成饺子皮；7/8放入炒好的西红柿鸡蛋馅儿，对折封口，捏成饺子状；8/8锅里放入足量的水，待水沸腾后，放入包好的饺子，煮熟即可；