订阅疙瘩汤的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-02-16【导读】：
疙瘩汤的做法工具/原料more西红柿(1个)鸡蛋(1个)面粉(30克)水(2小碗)盐(1勺)香油(2滴)小白菜(1颗)鸡精(1勺)方法/步骤1/11分步阅读
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西红柿洗干净切成块儿，我这是要做两倍的量所以是两个西红柿，不爱吃酸的可以就一个就够了
2/11锅烧干水分然后小火放点油，放入西红柿块，炒出沙，如图这样哈就叫出沙了
3/11然后倒入水，爱吃稠的少放水爱吃稀得多放水，大概是西红柿的两三倍，然后盖盖子大火烧开
4/11等水开的时候我们做疙瘩，用一个小碗，来点面粉，不要太多否则做出来太稠了，把水龙头开到最小（我们家用的净水机龙头本来就很细的水）接近水龙头，准备好筷子，沾一点水就搅拌，然后再沾点水搅拌，筷子一个方向搅拌，很快就形成很多絮状的面疙瘩，最好的就是有大有小有面粉，不需要所有面粉都变疙瘩，有一些面粉在里面熬出来疙瘩汤比较黏煳
5/11搅拌完成，其实就加了两下水，一共没几滴就能形成
6/11疙瘩倒入开了的锅里面，中小火熬一会儿（爱吃虾米皮的可以放一些）
7/11打个鸡蛋
8/11洗干净小白菜，切成段儿，我是给孩子做的所以切的很小，大人吃就切大点就行
9/11鸡蛋倒入锅里，轻轻搅拌一圈，小火煮一会儿，熟了以后倒入青菜
10/11然后来一平勺盐，几滴香油（大人吃可以放一勺鸡精提鲜）
11/11关火出锅啦～
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