鸭下巴有一句口头禅，就是：没什么。时时刻刻挂在嘴边的莫过于那么几句：没什么拉，小事而已，没什么拉，下次再来，哪怕被人抛弃了，他都只是会对自己说：“没什么，旧的不去，新的不来，下一个会更好的”长时间的腌制使鸭下巴越入味，被社会长时间腌制以后，它就越能看清楚这个社会，越会明白人生，它深深的体会到：这世界上有很多的难题都是没有办法解决的：无论你多努力，也没有办法让不爱你的人爱你。无论你多努力，也不可能比关系户升职快！无论你多早出门，公车不到站，你还是要迟到。不公平的事就像老鼠一样，虽然很讨厌，却又永远存在。努力付出，有时候换来的只是失望！他的看透、他的失望，他习惯了忍耐，接受和软弱。他习惯把：“没什么”挂在嘴边：没什么，不是说得不到就是最好的，很多时候，最好的就在身边，你没发现而已。没什么，不是说比乞丐穷的就是穷人，很多人，虽然不是乞丐，却比乞丐穷，因为他们背着一身的债务和负资产。没什么，不是说只有傻子才会做傻事的，很多傻事，傻子不会做得，却又大把大把的聪明人会做。没什么，不是说老实人就不会说假话，很多时候，假话比真话更能使人相信.有人问他：你什么都说没什么，到底你有什么是在乎的呢？鸭下巴苦笑的说：我穷得就算死了都不会有遗产的，又有什么好在乎呢？很多时候，就算我在乎，也改变不了什么呢？不过其实它忘了，它还“死剩一把口”。工具/原料more鸭舌(4条)烧烤汁100毫升美极酱油30毫升料酒30毫升老抽15毫升白糖3茶匙盐1/2茶匙步骤/方法1/5分步阅读将鸭下巴洗净，要用热水烫一下以后扯去鸭舌和下巴上的皮膜。2/5要撕干净，下巴上也有一层。3/5撕完皮以后冲水，把鸭下巴上的血水冲洗干净，一分二的切开。把蒜头磨成蒜蓉，加入100毫升烧烤汁，30毫升美极酱油，30毫升料酒，15毫升老抽，3茶匙白糖，1/2茶匙盐调味（盐的分量随个人喜好，不宜太多），少许胡椒粉。搅匀后腌制一个晚上。4/5在烤盘上涂一层油，把鸭下巴平铺在烤盘上。5/5在250℃预热的焗炉里，用190℃焗50分钟，不时翻转，在表面上涂腌制后剩下的酱料。 在烤的时候会闻到一股浓浓的香味，不过香并不代表熟了，因为鸭下巴很难熟，要烤很久才行，所以事先在表面上涂一层油再烤，就不怕鸭下巴表面边干变硬或者变黑了。