不一样口味的软欧 红茶味浓，奶酪香滑。工具/原料more软欧粉(300克)软欧粉(300克)砂糖(30克)盐(3克)牛奶(180克)红茶粉(5克)酵母(3克)黄油(30克)坚果/果仁60克奶酪120克糖粉10克方法/步骤1/19分步阅读

将所有材料放入面包机桶内（黄油和馅料除外），启动揉面程序12分钟

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第一个揉面程序结束后，加入软化的黄油，继续启动第二个揉面程序13分钟

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结束后检查面团，能拉出有纹理的薄膜即可

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取出面团整圆后放入干净的容器内，盖保鲜膜常温进行一发（室温28度）

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此时准备好120克的奶酪

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软化后加入10克糖粉

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搅拌均匀即可

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准备各种坚果/果仁

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和奶酪混合后形成内馅

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发酵好的面团应该是原来的2倍大，手指沾粉戳洞，有轻微的回缩且能保持一个肚脐的状态

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取出面团排气分成3等份，盖保鲜膜静置10分钟

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取出一个米面团，擀成椭圆形

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翻面后整理成方形，在上方放入1/3的馅料，下方要用手指压薄以便收口

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往下卷包裹住全部的馅料，接口处轻压

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最后收口，整理两端，成长橄榄型即可

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放入烤盘中，面团之间隔出足够的距离

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放入烤箱中进行二发，开启低温发酵功能，设置温度35度，底部加一碗温水，控制湿度在75度，约40分钟后取出，撒高粉割口

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放入预热好的萌煮烤箱中层，170度，35分钟最后5分钟，可透过玻璃看见面包上色已经很好了

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出炉后将面包移至网架上晾凉

注意事项

1.发酵时间仅供参考，以面团状态为判断标准

2.面粉吸水性有所不同，液体可先预留15克

3.室温高时，可使用冰冷液体和鸡蛋液，有效控制面团温度不超过28度

4.烤制温度和时间仅供参考