油泼面是将面条在开水中煮熟后捞在碗里，将葱花、盐等配料和辣椒面一起放在面上，用烧的滚烫的油浇在调料上，顿时热油沸腾，随后调入适量酱油、香醋即可。油泼面因其关键步骤即最后一道工序是油泼，故称油泼面。工具/原料more面条(200g)青菜(1颗)大蒜(适量)小米椒(适量)盐适量酱油适量油适量十三香适量方法/步骤1/7分步阅读

准备材料

大蒜3瓣、小米椒2个、青菜1颗、面条200g（一个人的量；忘记买葱和辣椒粉了，所以就没放，辣椒粉我用小米椒代替）

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首先取一口锅，放入水，大火烧开

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然后开始下面条，带面条煮的差不多的时候，放入青菜，再煮1分钟左右，（面条，青菜熟即可）捞出碗中

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大蒜切碎，小米椒切碎

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将切好的蒜末，辣椒放入碗中，再接着放入盐，酱油，十三香调味

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另取一锅，放入油，烧开至冒烟，关火，将油浇到面上，即可

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完工。美味可口的油泼面好了！！！

注意事项

根据自己喜好添加辣椒、醋

注意泼面的时候油温高，小心烫

油必须要烧开

美食面条