订阅自制冰糖柚子软糖的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-04-22【导读】：
今天带来的是自制冰糖柚子软糖,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more冰糖(300克)水(400克)柚子(一个大柚子的皮)方法/步骤1/15分步阅读
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柚子，用水洗净，撒盐搓洗表皮，柚子的清香瞬间出来了，搓洗后洗净备用
2/15改刀，把皮剥掉
3/15边皮去掉
4/15切块，这次买的柚子比较大，皮有点薄，大家买时候可以选厚点皮的
5/15用清水洗，把水挤出来，水会变黄，有柚子皮的颜色，反复洗四五遍，一直洗到水不再变黄，挤干水分放入盆中备用
6/15锅中倒入凉水，把柚子瓤放入锅中，凉水下锅，水开就可以捞出，不需要煮太久
7/15捞入盆中，继续清洗，现在的瓤比煮之前软了好多，挤水分，洗个四五遍
8/15洗到水不再发黄，挤干水分备用
9/15锅中放300克冰糖，到400克凉水，烧开
10/15冰糖熬化，放入柚子瓤，让它吸饱水分，不停翻炒
11/15不停翻炒，防止粘在一起糊锅，这个时候一定要坚持，
12/15到这一步，以为要翻车了反正都这样了，坚持吧！继续翻炒
13/15坚持就是胜利，直到锅边起糖霜，就快成功了，此时关火，继续翻炒，也可以来回晃动，让它在锅里打滚，
14/15直到成为单独一颗一颗的，独立的糖块，表面结出糖霜，成功了
15/15装瓶，又香又甜又糯，跟买的完全不是一个味，没有任何添加剂
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