蛋清、芹菜、胡萝卜和牛肉混合，搅拌均匀，加入玉米淀粉，搅拌均匀，锅内刷上食用油，加热，舀一勺肉泥，小火，煎至定型，翻面，煎至两面金黄。工具/原料more蛋清(30g)芹菜(35g)胡萝卜(22g)玉米淀粉(6g)牛肉(110g)方法/步骤1/8分步阅读牛肉切成小块，放入葱姜水中番珠，浸泡15分钟。2/8

牛肉放入料理机中，打捕晃成牛肉泥。

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芹菜和胡萝卜放入开水中，大火，焯熟。

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分别捞出，过凉水，切碎。

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蛋清、芹菜、胡萝卜和牛肉混合，搅拌均匀。

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加入玉茄板摸米淀粉，搅拌均匀。

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锅内刷上食用油，加热，舀一勺肉泥，小火，煎至定型。

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翻面，煎至两面金黄。