今天带来的是无糖健康红烧肉,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more五花肉(1300克)生抽(20-30克)老抽(少许)料酒(少许)蚝油(2勺)植物油(少许)葱(2根)姜片(2片)洋葱碎(少许)红枣(6颗)大料(3-4个)陈皮(几块)桂皮(3-4块)花椒(若干)五香粉(一小勺)鲜山楂(1-2个切片)干辣椒(若干)藏红花(几根)红曲粉(2勺)方法/步骤1/17分步阅读

将五花肉切块放少许料酒焯一下，洗干净嘌呤和脏东西。

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准备好干桂圆肉（清甜、自然）红枣几颗、桂皮、大料、陈皮、五香粉、干辣椒、花椒粒

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加入少许植物油，把焯好的五花肉沥干水分放进油锅，轻轻翻炒至肥油炸出，两面微金黄

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用漏勺将五花肉放入盆中备用

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再倒入植物油炸香洋葱碎

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加入之前准备的干料继续炒香

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放入五花肉轻轻翻炒

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加入生抽、料酒、蚝油、少许老抽上色

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翻炒至入味后关火

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将锅中五花肉沥干油水放入压力锅中，将葱、姜片和几根藏红花放入锅中，藏红花用活血、养血、解郁安神等作用，炖煮中可加入几根即可

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加入少许红曲粉（天然的红色素，有健脾养胃的功效）帮助红烧肉第二次上色

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再加入生抽少许、料酒少许，加入水超过肉即可，放入压力锅炖煮20-25分钟左右

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压力锅工作完后，打开盖子，此时已经香气飘飘

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将红烧肉捞出，此时已经软烂入味

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加入一部分筛过筛的红烧汁汤，大火收汁

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煮至汤汁少许浓稠就可以关火了，如果想拌饭吃，红烧汁可以多留一些

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装盘（用了紫苏叶垫底、鲜的迷迭香装饰）用心做好红烧菜，再好吃的东西也要记得不要太贪心，注意预防心脑血管的疾病和糖尿病，祝大家饮食健康，多谢预览。