最近很多朋友咨询关于炖鸡腿如何做的问题，今天的这篇经验就来聊一聊这个话题，希望可以帮助到有需要的朋友。方法/步骤1/4分步阅读鸡腿洗净，冷水下锅，水开后抛去浮沫。2/4焯好的鸡腿捞出控水，葱姜蒜八角备用。3/4炒锅倒油，放入白糖，炒糖色，把糖色炒至酱红色时倒入鸡腿，翻炒均匀，使鸡腿表面全部裹满酱汁。4/4放入葱姜蒜八角继续翻炒片刻，倒入清水，没过鸡腿，放入食盐，大火烧开后转中小火炖30分钟，把汤汁收干后出锅。