兔肉包括家兔肉和野兔肉两种，家兔肉又称为菜兔肉。兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类。以干物质计算，兔肉蛋白质含量高达70%，比一般肉类都高，且脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有“荤中之素”的说法。每年深秋至冬末间味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食。工具/原料more兔肉(500克)甘蔗(200克)红枣(适量)枸杞(适量)食盐(适量)方法/步骤1/8分步阅读

准备好食材，如图所示。

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兔肉、红枣、枸杞倒入锅中，如图所示。

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加入适量水大火烧开，转中小火慢炖。

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甘蔗切条，如图示。

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兔肉炖烂后加入甘蔗再煮15分钟，如图所示。

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加入适量盐调味，如图所示。

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搅拌均匀即可，如图所示。

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成最后，好了之后就可以出锅食用，如图所示。