新鲜上市的嫩萝卜缨子，汆过水，挤干水分，切得细细的用干辣椒炒了，再配上一小碗白米饭，微微的辣，青青的香，那绝对是米饭杀手啊！而且也不会有太多的热量负担。每年的中秋节前后正是吃萝卜缨子的好时机，不想贴秋膘的做起来吧。工具/原料more萝卜缨子(250克)干辣椒45克方法/步骤1/6分步阅读

将萝卜缨子摘去老根老叶清洗干净。

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烧一锅水，水里放点盐，放点油。水开后，将洗好的萝卜缨子放进去汆水。稍微翻动一下，大约半分钟到一分钟关火。

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将萝卜缨子倒进筛子，立刻用冷水冲凉。

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待萝卜缨子温度降下来以后，用手拧干水分。

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将萝卜缨子切成1～2厘米左右长的小段，然后再次捏成团，用力挤干水分。

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将干辣椒剪成段，大蒜切成细丁备用。

注意事项

1、这种做法适合比较嫩的萝卜缨子，就是那种萝卜还没长起来的嫩萝卜缨子。那种已经结过了大萝卜的老萝卜叶，就别这么折腾了，直接做腌菜吧。