在秋冬季节，地瓜经常吃的，也是很大部分人都比较喜欢的，常吃地瓜可以起到养胃的作用，小时候，家里总有吃不完的地瓜，然后到了冬天，妈妈会把它从红薯窖里拿出来，做成地瓜干儿，地瓜干儿有种独特的口感，吃起来非常的有嚼劲，并且也非常的甜，那么，地瓜干究竟是怎样捂出白霜的呢？我们一起来看看吧！工具/原料more地瓜方法/步骤1/6分步阅读

地瓜洗净；

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大地瓜切成两半，入高压锅压制，上气后，中火压10-15分钟；

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自然排气后，取出晾凉；

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去皮后，切成自己喜欢片或条；

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平铺在盖帘上晾晒七至八天，中间要记得翻面连晒；

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晾好后可以直接食用，剩下的可以密闭低温保存。

注意事项

悬挂式的更有利于风干。

有耐心的晾晒时可以覆盖纱布或网挡尘。

地瓜干怎样捂出白霜