肉是我们日常饮食中不可缺少的，肉营养好吃，做法也多样，无论是肉丸、肉汤、红烧肉，还是用肉搭配各种蔬菜来炒，都十分美味，今天我给大家带来肉片炒茄子，学会了年夜饭做给家人吃吧！工具/原料more茄子(2个)瘦肉(150克)红辣椒(1个)蒜瓣(3个)油适量盐3克酱油10克香辣汁10克方法/步骤1/6分步阅读

所有食材洗净，紫色茄子切成滚刀块、红辣椒切块、猪瘦肉切片、蒜瓣去皮切丁。

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锅中倒入食用油，将油烧至八成热，将蒜瓣和肉片放入锅中翻炒。

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将肉片翻炒至变色，加入食盐和酱油翻炒。

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肉片翻炒入味后，加入茄子和红辣椒翻炒几下以后，加入香辣汁调味。

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加入适量水略微煮一下。

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将茄子炒熟，汤汁变干即可。

注意事项

少加一些水

可以根据口味加调料