一到夏季知了开始叫了，晚上就可以捉知了猴了。我相信是很多朋友童年的童趣，今年有幸和小朋友一起去捉知了猴。知了猴的做法比较简单，却很好吃。油锅烧热，放入知了就有好吃的出锅了。工具/原料more知了猴(400g)盐5g方法/步骤1/8分步阅读

将知了猴用清水冲洗干净。

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撒入一勺盐，腌制5到10分种。

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油锅倒入花生油，烧热起烟。

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将腌制好的知了猴，放入油锅文火煎炸。

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在煎炸的过程中，要用长筷子给知了猴翻动。

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用筷子将炸的金黄的知了猴，先放到没有油的一边。

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等到知了猴都变成金黄色的，用筷子检查所有知了猴酥脆情况。

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知了猴炸好了以后，出锅装盘。

注意事项

在煎炸的时候火不易太大，容易炸胡。

美食油炸知了猴