今天馋肉了，准备做一道家常菜，鸡翅豆腐皮胡萝卜炖肉，超市买了一些猪肉带皮的肥瘦，用做红烧肉的方法，主要是炖，很多步骤都简化了，吃起来味道还不错。工具/原料more猪肉(适量)胡萝卜(适量)鸡翅豆腐皮(适量)料酒适量白糖适量大料适量酱油适量油适量葱适量姜适量蒜适量方法/步骤1/7分步阅读

准备食材，猪肉，先把肉块放入清水浸泡15分钟左右去血水，期间要换水，捞出切块，在热锅少油炒一下备用；

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准备食材，鸡翅豆腐皮，泡水；

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准备食材，白糖（用冰糖的最好）；

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准备食材，胡萝卜、葱、姜、蒜，洗净，切好备用；

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准备好电饭锅，放入肉块、胡萝卜块、葱、姜、蒜、大料；如果有山药的可以放一些，这样汤汁更好喝;

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加入适量的酱油调色，加适量的白糖是为了提鲜，倒入适量的料酒就是为了去腥，也可以用啤酒炖；

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炖好出锅，可以食用了，味道还不错。