今天带来的是素菜油饼,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more白菜(大白菜叶三四片)胡萝卜(小胡萝卜一根，大的半根)小葱花(适当多些)虾皮(一把)粉条(跟一包方便面的量差不多)面胚(350g)油、盐、酱油、生蚝、炸虾油(少许)方法/步骤1/9分步阅读

面包机准备面胚:温水150ml，面粉300g，盐5g，油30ml，发酵粉4g。和面功能20分钟后静置。

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准备馅料:馅料切碎，白菜提前用盐腌制去水。拌入盐，生抽，耗油，虾油。

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手上抹油，取出面胚，分八等份，切成长条，加馅料，对折包起馅料成长条。后卷起。

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卷起后成如图状

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电饼铛预热、抹油。放饼，轻轻按压按扁。

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翻面，煎到两面金黄

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这个颜色就可以出锅了，中途煎的时候盖盖，保证里面也能熟透。

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薄皮，馅足，发面好消化。

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饼厚到可以立起来，外焦里嫩，层层鲜香。