山药的营养价值也非常高，经常吃山药，可以让人润肺止咳，延年益寿，那么你知道怎样做美味的山药土豆炒牛肉吗，一起来看看吧。方法/步骤1/7分步阅读准备食材山药100克，生姜10克，牛肉100克，孜然粉10克，生抽10毫升，料酒10毫升，淀粉50克，土豆100克，食盐10克，鸡精10克。2/7把山药洗净后，削去外皮，把山药切成片备用。3/7把土豆片放入碗中，洗净淀粉，把牛肉洗净后切成丁，把生姜洗净切成片。4/7姜片和淀粉放入牛肉中，依次加入盐、鸡精、五香粉各十克，加入料酒腌制十分钟后把食材搅拌均匀。5/7炒锅中放入适量的油加热，把牛肉放入锅中炒两分钟，把准备好的土豆、山药放入锅中翻炒。6/7根据个人口味加入适量盐、鸡精、五香粉，锅中加入适量的清水和适量生抽调色。7/7总结如图。