订阅美蛙鱼头火锅做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-04-23【导读】：
很多人都吃过爱福蛙的美蛙鱼头火锅，也很喜欢它的味道与口感。但是会做的人很少，今天就来分享下它的的做法。工具/原料more鳙鱼头(850克)牛蛙(450克)姜片30克大葱片40克黄瓜片150克白芝麻2克香葱段5克方法/步骤1/4分步阅读
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注意事项
将牛蛙宰杀去内脏，蛙肉冲净血水、加入5克美蛙鱼头调味料腌制15分钟备用；
2/4将鱼头洗净，剁成块，加入15克爱福蛙美蛙鱼头调味料、姜片、大葱片、料酒腌制20分钟备用；
3/4锅内加上爱福蛙秘制2号清油火锅油料包炒香，加入高汤烧开，。下入鱼头、美蛙鱼头调味料30g炖2分钟，加入腌制的牛蛙，中小火炖1分钟，出锅装入器皿中；
4/4锅内油烧至6成油温，加入花椒籽、干辣椒煸出香味，淋在美蛙鱼头上，撒上葱段，白芝麻即可
注意事项锅底可加入切断的黄瓜、黄豆芽，味道更佳；
蛙最好使用活蛙现杀，食用更嫩滑；
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