蜂蜜是一种天然的营养品，具有清热、解毒、润燥的作用，而柠檬富含维生素C，有化痰止咳，生津，健脾的功效，如果将柠檬蜂蜜制成膏，平时用柠檬蜂蜜膏一勺，加温开水调和，制成蜂蜜柠檬水，是一道完美的营养组合，感冒初起时，喝蜂蜜柠檬水还可以缓解咽喉疼痛，减少喉咙干燥等不适，冬季室内有空调暖气，特别容易干燥，喝杯柠檬蜂蜜膏润润喉超级棒！工具/原料more柠檬(2个)蜂蜜(100克)白糖(120克)方法/步骤1/11分步阅读

清洗柠檬：

取半勺的食盐放置在手心处，两手互相的搓一下，让整个手面上都沾满食盐，然后拿起柠檬，用沾满了食盐的双手反复的去揉搓柠檬的表皮，搓揉片刻。

然后用刷子刷沾了盐的柠檬表皮。

洗掉盐，然后继续刷干净，这样柠檬表皮的蜡基本就清除了

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柠檬切成四瓣或者八瓣，挖掉核，去皮，挖掉核这个非常重要，不然成品会发苦，全部处理好之后，把柠檬肉切成丁。

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倒入120克白糖，搅拌均匀，腌制半小时。

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柠檬皮切成丝，柠檬皮能切得越细条越好，不然会影响成品的口感。

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柠檬皮加冷水煮开后，继续煮三分钟，沥干水份。倒回锅里继续加冷水煮开，继续煮3分钟，继续沥干水份。倒回锅里加冷水煮开，继续煮3分钟。完成，一共煮三次就对了，沥干水份，倒入盛清水的碗中。

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清洗后换水，一共换三次水，控干水份，这时柠檬肉也腌制完成了。

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锅擦干净水份，倒入腌制好的柠檬肉和甜品，再倒入煮好的柠檬皮。

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中火煮开后，盖上锅盖，转小火煮15分钟，15分钟后揭开锅盖。

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开大火开始炒，越来越粘稠，直到炒到下面的状态。

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蜂蜜100克，倒入温热的柠檬里面，蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。

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翻拌均匀，可以趁有点温温的时候装瓶再晾凉，如果完全晾凉了会比较粘，比较难装瓶，经过一夜的冷藏，就可以吃了，挖一大勺来冲泡柠檬蜂蜜水

注意事项

并不是所有的人群都适合喝柠檬蜂蜜水，对于胃酸分泌过多的人群以及血糖高的人群要注意蜂蜜柠檬水的饮用量。

白糖可以换成冰糖，但是因为腌制柠檬肉是没有加热之前的，冰糖比较难融化，所以白糖还是比较好操作。