订阅蟹黄酱的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-04-23【导读】：
蟹黄酱的做法工具/原料more 螃蟹(5只以上)葱.姜适量盐5克方法/步骤1/6分步阅读
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注意事项
新鲜的螃蟹洗净，肚朝上，蒸十五分钟。
2/6剥开取肉，蟹鳌用擀面仗敲破，蟹脚用擀面杖挤压，蟹膏蟹黄用勺子，蟹身用刀在横截面来一刀(呈菊花状)，取完的空壳放一小碗内用水泡上
3/6取出的蟹肉
4/6生姜葱切碎未。
5/6生姜葱未加半碗水和5克盐
6/6锅中放油，倒入剥好的蟹肉，放料酒不停翻炒，再倒入生姜葱水，(生姜和葱不要放入)多熬一会，蟹油会释放出来。
注意事项熬好的蟹黄酱油，装盒入冰箱冷冻。
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