先把鸡腿和鸡翅洗干净控水备用。在鸡腿和鸡翅上用刀划上几条痕。

再放一勺蚝油，一勺生粉，半勺鸡粉和少量料酒，一小勺盐搅拌均匀腌二十分钟左右。

把所有配料都准备好，生姜去皮切片，大蒜籽去皮，八角，花椒都放在一起，如果有布袋包起来更好。

拿出高压锅，把所有材料都放进去，加一小碗水，一勺酱油，半勺老抽，盖盖子焖至收汁。

时间到了，不要急于打开盖，让锅里的水蒸气再虚压二三分钟，再拿出来，上桌开吃，特别简单的一道菜，你学会了吗。