订阅腐乳炒肉的简单做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-04-23【导读】：
河北特色家常菜工具/原料more猪肉(200g)豆腐乳(一罐)葱20g姜5g蒜5g料酒两勺方法/步骤1/12分步阅读
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注意事项
浆制肉片，先撒入少许味精和盐，倒入少许绍酒
2/12倒入一半的腐乳汁抓匀。
3/12放入蛋黄抓匀。
4/12倒入适量的水淀粉，用手反复的抓匀备用。
5/12勾兑碗芡，往腐乳汁里撒少许味精和盐。
6/12倒入少许酱油和醋，滴入几滴绍酒。
7/12舀入一茶匙白糖。
8/12倒入少许水淀粉。
9/12最后放入少许香油搅匀。
10/12炒勺上火烧热，注入适量油，下入肉片煸炒，肉片变色后放入姜丝翻炒。
11/12然后烹入碗汁用旺火炒匀，炒匀后倒入葱丝。
12/12把葱丝炒至断生便可出锅，出锅码盘便可上桌食用。
注意事项注意火候
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