现在，你只需要一个电饭锅，不用油也可以做出美味的沙琪玛咯，当然，比起传统沙琪玛的酥软，这款更有嚼劲哟~事先声明一下，此方不是我想出来的~是我在浏览网站的时候无意间看到的，所以决定试一试，没想到成功啦~好东西当然要分享给大家。当然，亲们如果想要酥软口感的传统沙琪玛，又不避讳油炸的，我后面也说了制作方法哟~赶紧来看下吧！工具/原料more中筋面粉(150克)牛奶(40毫升)细砂糖(10克)鸡蛋(1个)酵母2克盐2克大红枣适量核桃仁适量葡萄干适量蜂蜜适量方法/步骤1/7分步阅读

准备好各种食材。将面粉倒入碗中，加入盐、糖、酵母，鸡蛋，一点点的加入配方奶（或牛奶），一边加一边用筷子搅拌成絮状

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用手和成光滑的面团，盖上保鲜膜，放置在温暖处发酵，待面团发酵至1.5-2倍大，用手指沾面粉插入中间，孔洞不回缩不塌陷即可

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发酵过程中，把大红枣洗净去壳切丁、核桃仁切丁、和葡萄干一起放置在碗中备用

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将其轻揉排气，盖上保鲜膜静置一会，然后擀成圆饼，表面撒一层面粉，像切面条一样切开。注意不要切的太粗，大约0.5cm左右，然后分成5-6cm左右的小长条

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电饭锅内壁刷一层食用油，再在上面铺一层事先准备好的红枣丁、核桃仁、葡萄干，再铺一层面条，再刷一层蜂蜜，铺一层果干碎，然后一层一层依次铺好

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盖上电饭煲盖子，进行2次发酵。待发酵至2倍大后，插电，按煮饭键，完成，将其从电饭煲中取出放置于干净无水的案板上

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用刀将其切成一个一个的小块，开吃

注意事项

二次发酵一定不能省略，要发酵完全

如果选择油炸，面条一定不要切的太宽，因为遇油会膨胀

也可以用高筋面粉代替

果干可以换成你想要的其他果干