干制的龙眼保存相对来说比较好处理，只需要将干龙眼用密封的熟料袋子装起来，里面塞几个干燥剂袋子即可。也可直接和花椒陈皮等中药材放在一起保存。

刚买回来的新鲜龙眼一次性吃不完，可以将龙眼用开水烫一下，注意烫果皮即可，切忌不可将龙眼果肉给烫熟了，一般在开水中烫30秒即可，再用网状袋子将龙眼装好，挂在阴凉通风地方，此法保存龙眼可保存一个礼拜左右，食用时水果会更加甘甜。

桂圆注意事项

桂圆虽然吃起来味道美味，但是我们在吃的时候还是要注意不可以多吃，虽然它是一种水果的存在，但是它富含的热量还是非常高的，吃多的话也可能会造成长胖的现象，吃多之后还会引发上火，便秘等。

桂圆也适不适合和一些食物在一起吃的，它作为一种热性食物，就不可以和其他的热性食物在一起吃，比如说我们在平时生活中所见到的一些热性食物，有葱姜蒜，还有羊肉，荔枝等。