订阅家常菜系素炒云南小瓜
来源：网络收集 点击： 时间：2024-04-23【导读】：
云南小瓜也叫西葫芦，富含大量的维生素C、钙，能够起到清热利尿、润肺去火等多种功效。这种瓜皮薄、肉质细嫩，炒后的口感很脆，很适合素炒。工具/原料more云南小瓜(1条)油、盐、酱、醋、料酒少许蒜头、生姜少许方法/步骤1/6分步阅读
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注意事项
挑选云南小瓜，选择没有磕碰痕迹，蒂头不要太干，稍微捏一下，不要选择太软的。
2/6考虑到可能会有农药残余，把皮削除，然后洗净。
3/6将云南小瓜切成薄片。
4/6准备一些生姜丝、蒜头。
5/6打开电磁炉，加适量的油，蒜头，生姜，爆一小会，然后倒入切好的云南小瓜。
6/6大火翻炒一阵，加入适量热水，将云南小瓜稍微炖一下，加入适量盐、酱油、醋、料酒，待水炖快干后快速翻炒，尝试一下味道，合适就饿可以出锅了。
注意事项云南小瓜挑选要新鲜的，注意有没有磕碰内伤的痕迹
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