南瓜藤，是葫芦科南瓜属下的植物，别名番瓜藤，盘肠草，南瓜苗。南瓜藤含丰富的胡萝卜素，粗纤维素等营养成分，该种的果实作肴馔，亦可代粮食。全株各部又供药用，种子含南瓜子氨基酸，对血吸虫有控制和杀灭的作用。可凉拌也可清炒。下面就一起来看看美味可口的清炒南瓜藤的做法吧。工具/原料more南瓜藤(800克)朝天椒6根大蒜3瓣盐适量方法/步骤1/5分步阅读

首先先将将南瓜藤的老皮用手撕掉舍弃掉；

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然后再把撕去老皮的嫩茎和瓜尖，将干红椒和大蒜洗净；

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再把南瓜藤掐成小节，干红椒切段，大蒜切片；

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在锅内放适量油烧热，下入干红椒与大蒜片炸香；

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最后放入瓜藤翻炒，用盐调味即可；

注意事项

小心不要被油溅到哦。