四季豆炒牛肉丸怎么做?
来源:网络收集 点击: 时间:2024-04-23【导读】:
最近做菜的原则就是,冰箱有啥做啥。这不,四季豆和牛肉丸搭在一起了。这牛肉丸,就像鲍鱼一样。工具/原料more四季豆(400g)牛肉丸(150g)蒜(3g)生抽(10g)盐3g方法/步骤1/7分步阅读
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注意事项
牛肉丸提前拿出来解冻

四季豆去头尾,去丝,斜刀切,方便入味。

蒜拍碎。牛肉丸对半切开,再切十字花刀。切的时候深入到三分之二位置就差不多,切太深会断,太浅炒的时候又散不开。

锅里放水烧开,加入一点盐和油,再倒入四季豆,焯水1分钟左右,把四季豆焯熟,捞出沥干水备用。

热锅下油,倒入牛肉丸,最小火慢慢煎熟

倒入蒜末,保持小火炒1分钟。

调中火,倒入四季豆翻炒30秒。加入一点盐,一勺生抽一起炒匀即完成。

牛肉丸比较干,煎的时候一定要用最小火。
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