龙须粉丝用热水煮1分钟左右，捞出放入冰水中，再捞出控干根据个人的口味加盐，糖，醋，蚝油。最后放些少许胡萝卜丝和香菜点缀。

龙须粉丝丝条匀细，纯净光亮，整齐柔韧，洁白透明，烹调时入水即软，久煮不碎，吃起来清嫩适口，爽滑耐嚼。

温馨提示

1、食用粉丝后，不要再食油炸的松脆食品，如油条之类。因为油炸食品中含有的铝也很多，合在—起会使铝的摄入量大大超过每日允许的摄入量。

2、根据科学测试，每人每日允许摄入的铝量为每千克体重1毫克。

3、动物性油脂与粉丝相配时，可获得其他调料难以达到的美味。